人民網(wǎng)外籍專家湖長明品嘗徐州羊湯。 人民網(wǎng) 喻亮攝

在彭祖故里徐州，食羊傳統(tǒng)已綿延數(shù)千年。徐州博物館珍藏的一塊東漢畫像石上，就生動鐫刻著古人烹羊的場景。

徐州人深信，伏天食羊能驅(qū)散體內(nèi)濕寒，實現(xiàn)"冬病夏治"的養(yǎng)生功效。每到盛夏，街頭巷尾的羊肉館里，人們圍坐暢飲羊湯的景象，成為這座城市最具煙火氣的風(fēng)景線。

2002年，首屆伏羊美食文化節(jié)在徐州應(yīng)運而生。2021年，"徐州伏羊食俗"被列入國家級非遺項目名錄。如今，徐州將古老的彭祖養(yǎng)生智慧與現(xiàn)代節(jié)慶活動融合，打造出獨具特色的伏羊文化品牌。每年入伏時節(jié)，當(dāng)?shù)厝藭堄H朋好友共享羊肉盛宴，在酣暢淋漓中延續(xù)著千年的"伏臘"傳統(tǒng)。西班牙小哥湖長明慕名而來，在伏羊老店與徐州人共品羊湯，親身感受這份傳承千年的飲食文化魅力。（人民網(wǎng)馮雨欣、喻亮）

廚師正在熬制羊湯。 人民網(wǎng) 喻亮攝

徐州羊湯具有“濃香純白”的特點。 人民網(wǎng) 喻亮攝

徐州伏羊特色美食。 人民網(wǎng) 喻亮攝

人民網(wǎng)外籍專家湖長明品嘗伏羊特色美食。 人民網(wǎng) 喻亮攝

人民網(wǎng)外籍專家湖長明與當(dāng)?shù)厥晨陀醚驕案杀薄?人民網(wǎng) 喻亮攝