近日，浙江杭州一知名吃播博主在下播后上演了一場驚心動魄的“搶救”——其因暴飲暴食后試圖用牙刷催吐，結(jié)果牙刷不慎滑入咽喉，直達(dá)胃部。所幸經(jīng)醫(yī)院急診胃鏡手術(shù)，異物被成功取出。

據(jù)了解，該博主以“大胃王”挑戰(zhàn)聞名，每次直播超量進(jìn)食后，為緩解飽脹感及維持身材，經(jīng)常用牙刷刺激喉嚨催吐。

此事被曝光后再次引發(fā)公眾對“大胃王”吃播的關(guān)注。

反食品浪費(fèi)法明確規(guī)定，“禁止制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息”。中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動方案》中明確提出，“嚴(yán)禁制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)暴飲暴食等浪費(fèi)食物行為的節(jié)目或音視頻信息”。

禁令之下，為何“大胃王”吃播屢禁不止？記者對此展開調(diào)查采訪。

深夜12點(diǎn)，“愛美食××”準(zhǔn)時開啟了直播。三四斤芒果、五六個黃桃、十幾個溏心皮蛋……伴隨著介紹，主播將帶貨的商品一一送入腹中。帶貨之余，她還不停吃著其他東西?！敖o大家表演個三文魚消失術(shù)……”話音剛落，幾條厚切三文魚、大蝦、皮皮蝦等就進(jìn)入其腹中。

以上是開播15分鐘內(nèi)她吃掉的東西。

《法治日報》記者粗略統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，在兩個小時左右的直播時間里，該博主吃了20多種食物：四五斤芒果、四五斤荔枝、四五斤小龍蝦、四五斤松花蛋、五斤哈密瓜以及無骨雞爪、百香果、螺螄粉……其一場直播吃的東西毛重估計有四五十斤。據(jù)記者觀察，她已經(jīng)連續(xù)這樣直播6天了，為避免觀眾質(zhì)疑這是錄播，她還在身后放著寫有當(dāng)天日期的牌子。

據(jù)了解，自2020年起，中央和地方多次開展專項行動整治“大胃王”吃播亂象，中央網(wǎng)信辦曾處置超1.36萬個違規(guī)賬號，反食品浪費(fèi)法和《反食品浪費(fèi)工作方案》等也明令禁止宣揚(yáng)暴飲暴食的內(nèi)容。然而記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“大胃王”吃播在一些短視頻平臺上仍大行其道。

用“吃”引流直播帶貨

主播“愛××”擁有上百萬粉絲，每周都會更新一兩個吃播視頻，有在家里吃飯的，也有去飯店以和老板談自助形式吃放縱餐的。其吃播視頻開頭都是大口吃著各種食物的片段。

在其發(fā)布的一則去小龍蝦店的視頻中，視頻開頭就是桌子上擺放著滿滿一堆食物，店員用夸張的語氣表示“你一個人肯定吃不完”。隨后，正片開始，主播開始點(diǎn)餐，一口氣點(diǎn)了一大堆食物，過程中店員不停確認(rèn)“你真的能吃完那么多東西嗎”，主播稱沒問題。

首先端上來的是一盤20多個的小龍蝦鍋貼，主播先是一口一個，隨后將好幾個鍋貼用筷子串起來，一個還沒咽下去另一個又迅速推入口中，嘴里塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。接著又上了一盤羊棒骨，主播兩口一個，很快消滅掉四五塊。這時又有幾名店員端來11盆各種口味的小龍蝦。剛開始主播還一邊剝著蝦一邊介紹著口味，鏡頭一轉(zhuǎn)，所有的小龍蝦蝦肉都被剝了出來，還多了好幾碗小龍蝦蓋飯、一大盆小龍蝦拌面……11盆小龍蝦吃完后，主播仍意猶未盡，招呼服務(wù)員要繼續(xù)加龍蝦。

從視頻展示的內(nèi)容來看，主播還吃了不少生蠔、扇貝、手工面等食物以及椰奶、礦泉水等飲品。這餐結(jié)束后，主播站起身來展示，他的肚子已經(jīng)被撐得比懷孕四五個月的孕婦肚子還要大。

記者接連幾天觀察其賬號發(fā)現(xiàn)，“愛××”會不定時開直播進(jìn)食，短短一兩個小時的直播里吃掉數(shù)倍于常人進(jìn)食量的食物是常態(tài)。之后，直播內(nèi)容往往會被剪輯成短視頻發(fā)布，有不少點(diǎn)贊量和評論量都破萬。

類似這樣以“大胃王”暴飲暴食為賣點(diǎn)的主播還有很多。

在一些短視頻中，主播面前擺滿了大量食物，堆積如山的擺盤幾乎要沖出畫面。比如“××同學(xué)”的視頻中，主播端著一盆滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)穆槔睜C坐在桌子前，桌上的燒烤架上擺滿了烤腸、烤雞翅、虎皮雞蛋等。主播全程不說話，底部用字幕寫著食物和口感，隨后將這些食物全部吃完。

當(dāng)夜幕降臨，許多“大胃王”主播就搖身一變成了帶貨主播。比如“回×”直播時，會一直吃一兩個小時其帶貨的火雞面；也有不少主播除了吃之外，還用頗具煽動性的語言與觀眾互動，吸引著大量網(wǎng)友觀看和評論。

暴食催吐有害健康

吃播“鄧××”為了證明自己是真吃，發(fā)布的很多視頻中都會帶著體重秤去飯店，吃飯前后當(dāng)場測量體重。在其6月15日發(fā)布的視頻中，吃之前他的體重是138.9斤，吃完后他的體重是154.6斤，以此說明他一頓飯至少吃了15.7斤食物。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，像這樣一次性吃下十幾斤甚至更多食物，在“大胃王”吃播的視頻中很常見。

一個正常人，一頓飯是否能吃下十幾斤甚至幾十斤重的食物？又會對身體產(chǎn)生怎樣的影響？

“正常成年人胃的容量為1升到2升，雖然人體的胃具有一定的容量和彈性，但是過量飲食后即使極度擴(kuò)張，也很難容納如此大量的食物。極個別人可能胃排空快，但是短時間內(nèi)幾乎很少有人能一次吃下十幾斤甚至幾十斤的食物。若真吃下去，可能會導(dǎo)致胃過度擴(kuò)張，引發(fā)急性胰腺炎、胃破裂穿孔，還可能造成腸梗阻、血糖和血脂急劇升高等問題，長時間這樣還會增加消化系統(tǒng)疾病及心腦血管疾病發(fā)作的風(fēng)險?！蹦喜髮W(xué)第一附屬醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師鐘嘉瑋告訴記者，一般人若不通過催吐、假吃等方式，是不可能隔幾天就一頓進(jìn)食十幾斤食物的，更不可能出現(xiàn)長期暴飲暴食體重不增反減的情況。

記者注意到，對于夸張到不符合常理的“大胃王”吃播，網(wǎng)上有不少質(zhì)疑的聲音。實(shí)際上，已有吃播播主還因催吐或假吃被“抓現(xiàn)形”。

比如B站一位UP主“孫狗子××”誤將未經(jīng)剪輯的視頻上傳。視頻中的他把滿口食物吐到一邊，被用戶發(fā)現(xiàn)后，這名UP主注銷了自己的賬號。還有些主播被網(wǎng)友截圖，直播時肚子已經(jīng)吃得如同孕婦般隆起，但出去后沒過幾分鐘再回來腹部就變得平坦，被質(zhì)疑是“去催吐了”。

鐘嘉瑋提醒，長期催吐可能出現(xiàn)牙齒腐蝕、牙齦萎縮；會損傷食管和咽喉，導(dǎo)致食管炎、咽喉炎；嚴(yán)重時會引起賁門撕裂導(dǎo)致消化道大出血，危及生命；還會影響胃腸道功能，導(dǎo)致消化性潰瘍等?！凹词购罄m(xù)停止催吐，也有可能會留下一些后遺癥，比如長期催吐引起賁門松弛，導(dǎo)致頑固性的反流性食管炎，食管胃黏膜變薄，更容易反復(fù)出現(xiàn)消化性潰瘍、消化不良等?！?/p>

規(guī)避監(jiān)管錯誤引導(dǎo)

記者咨詢多家短視頻平臺工作人員并查閱相關(guān)規(guī)定了解到，平臺對吃播有一定限制，比如嚴(yán)禁直播過程和視頻內(nèi)容中任何主播暴飲暴食、鋪張浪費(fèi)、吃明顯過多的食物、吃播的引流行為，如桌子上擺出超出合理數(shù)量的食物等。

記者注意到，有些吃播為了逃避視頻審核，會刻意在身旁加上文字提示“合理飲食杜絕浪費(fèi)，視頻中的食物不是一個人吃完”“作者聲明：虛構(gòu)演繹，僅供娛樂”等淡化自己的“大胃王”人設(shè)，但視頻中基本只有主播一人出鏡，視頻全程仍是主播一人吃完一大桌食物。

在瀛和律師事務(wù)所律師施志廣看來，“大胃王”吃播的行為本質(zhì)是在公開場合大量浪費(fèi)食物，違背反食品浪費(fèi)法中“禁止制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息”的規(guī)定，并且此類視頻與我國勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德嚴(yán)重背道而馳，有悖公眾道德與社會價值觀。

施志廣介紹，“大胃王”吃播若通過剪輯、催吐等制造“吃超多”“真實(shí)食用”的假象，再將食物與商品進(jìn)行營銷捆綁，即屬于虛假不實(shí)的廣告宣傳，違反廣告法。若行為情節(jié)嚴(yán)重，還可能構(gòu)成虛假廣告罪，應(yīng)承擔(dān)刑事責(zé)任。消費(fèi)者可依據(jù)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法要求賠償。平臺作為內(nèi)容傳播媒介，應(yīng)承擔(dān)連帶審核義務(wù)，對未履責(zé)者應(yīng)給予平臺賬號封禁、整改等處罰。

“值得注意的是，‘大胃王’吃播類內(nèi)容通過‘量大即吸睛’‘以浪費(fèi)為娛樂’的邏輯，向青少年傳遞‘吸睛不顧后果’的錯誤價值觀。容易導(dǎo)致飲食攀比、模仿風(fēng)險。”施志廣說。

“對于‘大胃王’吃播，一些直播平臺存在監(jiān)管盲區(qū)。平臺監(jiān)管依賴關(guān)鍵詞過濾和人工抽查，但有的直播是夜間進(jìn)行、內(nèi)容量大，且發(fā)布的短視頻會通過文字標(biāo)識逃避系統(tǒng)檢測，如標(biāo)識‘非一人食’‘杜絕食品浪費(fèi)’等。”施志廣還提到，主播多以“吃播+帶貨”的形式出現(xiàn)，平臺很難判斷是否為純吃播或帶貨行為。這種打“擦邊球”的行為也加大了監(jiān)管難度。

這種“惡性流量”要不得

為了做好“大胃王”吃播報道，連續(xù)兩個星期，我白天等著“大胃王”主播發(fā)吃播視頻，晚上11點(diǎn)后等著“大胃王”主播開播，盡管看了上百個美食視頻和十幾場邊吃邊講解的帶貨直播，我的內(nèi)心卻沒有一點(diǎn)對于食物的渴望。我很清楚地知道，美食對于他們來說不再是享受，而是賺取流量的工具——吃得越多，流量越大。

有的主播吃東西全程基本無咀嚼，比如5斤牛肉涮熟后硬生生吞進(jìn)喉嚨，并喝下三四斤水，因為這樣更容易催吐。他們眼中沒有一絲對美食的享受，只剩下說出“我吃了××斤××”后能帶來多少驚嘆和流量的期待。

采訪中，一名深諳吃播“流量密碼”的業(yè)內(nèi)人士說：“‘大胃王’吃播能夠通過強(qiáng)烈的視覺沖擊，快速聚集流量，帶貨植入效果明顯，短期可實(shí)現(xiàn)打賞、廣告、商品導(dǎo)購等收益，是一條能夠快速引流并變現(xiàn)的賽道?！?/p>

“大胃王”吃播確實(shí)帶來了流量：“愛美食××”每次開啟直播，在線觀眾人數(shù)都會迅速突破2萬人；“鄧××”的多期視頻點(diǎn)贊量在20萬以上，評論在1萬以上；每當(dāng)“大胃王”主播在直播中不斷吃進(jìn)各種帶貨商品時，其銷量總是很好。

也正因此，一些人在健康和流量之間果斷選擇了后者。然而，流量真的足以彌補(bǔ)暴飲暴食導(dǎo)致的健康損害嗎？

近年來，關(guān)于“大胃王”吃播博主的健康悲劇不斷上演。2021年3月，網(wǎng)紅“泡泡龍”離世，年僅29歲，有網(wǎng)民稱其長期過度飲食，體重已達(dá)320斤。2022年，網(wǎng)紅“聞味哥”去世。據(jù)了解，其身患高尿酸血癥、痛風(fēng)、尿毒癥等多種疾病，但仍選擇瘋狂進(jìn)食，且以肉類為主。2024年，24歲的女網(wǎng)紅“潘曉婷”在吃播直播時猝死，據(jù)報道，其剛結(jié)束胃出血的治療，出院第二天還在不停地吃。

有些主播做吃播時間長了以后，年紀(jì)輕輕就患上了脂肪肝、高血壓、高血糖等慢性疾?。贿€有的主播為了保持“大胃王”人設(shè)，采取催吐等極端手段，導(dǎo)致身體機(jī)能嚴(yán)重受損。

暴飲暴食等行為不僅對主播自身造成了難以挽回的傷害，也給社會帶來了不良影響。一方面，這類內(nèi)容消解勤儉美德，助長資源浪費(fèi)風(fēng)，尤其是對缺乏辨別能力的青少年，容易讓他們形成不健康的飲食認(rèn)知。比如在日本，有中學(xué)生模仿“大胃王”哽噎致死。另一方面，過度追求流量的“大胃王”吃播模式，破壞了網(wǎng)絡(luò)生態(tài)環(huán)境，擠占了正常美食視頻的空間，使網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容趨于低俗化、畸形化。這種“惡性流量”必須加以遏制。應(yīng)當(dāng)通過嚴(yán)格監(jiān)管讓內(nèi)容創(chuàng)作回歸本質(zhì)，從而傳遞飲食文化、倡導(dǎo)適度享受，讓大眾真正“食之有味”。

舌尖上的流量狂歡亟須全社會依法共治

席月民

在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，形形色色的網(wǎng)絡(luò)直播已經(jīng)深深融入我們?nèi)粘Ｉ詈蛫蕵废M(fèi)中，令人欲罷不能。針對“大胃王”吃播行為的批評聲音近年來引起了主流媒體的廣泛關(guān)注。對舌尖上的流量狂歡亟須從社會治理層面展開理性反思，“大胃王”吃播行為需要全社會依法共治。

在眾多的直播行業(yè)類型中，吃播之所以具有獨(dú)特魅力，原因在于其中隱藏著“飲食男女”的欲望密碼。觀看吃播過程，不但可以解饞解壓，而且可以從中獲得一些意想不到的美食信息，解決“今天吃什么”這個消費(fèi)者選擇難題。從法律上看，自然人享有生命權(quán)、身體權(quán)和健康權(quán)。正因為如此，每天吃什么、吃多少、怎么吃完全是我們每個人的自由。但需要明確的是，對吃播行業(yè)而言，法律上的這種自由并不是一種完全絕對的自由。

我國憲法第十四條規(guī)定，國家厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)。我國民法典第八條明確規(guī)定，民事主體從事民事活動，不得違反法律，不得違背公序良俗。

“大胃王”吃播之所以被詬病，原因在于其吃播行為不具有客觀真實(shí)性，各種假吃、催吐乃至獵奇式的暴飲暴食，不僅傷害了當(dāng)事人自己的身體，也傷害了社會公眾樸素的飲食心理、飲食習(xí)慣以及勤儉節(jié)約的良好社會風(fēng)尚。

吃播行業(yè)在傳播良好飲食文化、進(jìn)行消費(fèi)者教育方面應(yīng)發(fā)揮重要作用，著力培養(yǎng)全社會生態(tài)文明意識，拒絕食品浪費(fèi)。長期以來，國家一直積極倡導(dǎo)文明、健康、節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的消費(fèi)方式，提倡簡約適度、綠色低碳的生活方式。2021年頒布實(shí)施的反食品浪費(fèi)法是該領(lǐng)域?qū)ｉT立法的一例典型，在防止食品浪費(fèi)、保障國家糧食安全、弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德、踐行社會主義核心價值觀、節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展方面發(fā)揮著重要作用。該法第三條強(qiáng)調(diào)，國家堅持多措并舉、精準(zhǔn)施策、科學(xué)管理、社會共治的原則，采取技術(shù)上可行、經(jīng)濟(jì)上合理的措施防止和減少食品浪費(fèi)。

當(dāng)前，依法共治應(yīng)當(dāng)成為對吃播行業(yè)實(shí)施有效治理的重要原則。這里的“依法”，并不局限于前述憲法、民法典和反食品浪費(fèi)法，實(shí)踐中，還應(yīng)包括廣告法、反不正當(dāng)競爭法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法等其他法律。這里的“共治”，重點(diǎn)突出的是治理主體的多元性，從吃播博主到短視頻平臺，從監(jiān)管部門到社會公眾，從新聞媒體到餐飲企業(yè)、工廠、學(xué)校等也都應(yīng)包含在內(nèi)。

整體而言，“大胃王”吃播的不良信息傳播迅速，社會危害巨大。依法共治“大胃王”吃播行為，需要重點(diǎn)做好以下三方面工作：

一是加強(qiáng)對吃播博主及其背后MCN機(jī)構(gòu)的職業(yè)培訓(xùn)。無論是短視頻平臺、MCN機(jī)構(gòu)、餐飲行業(yè)協(xié)會的日常管理，還是市場監(jiān)管部門的監(jiān)管執(zhí)法，都需要把有針對性地職業(yè)培訓(xùn)作為自身工作重點(diǎn)之一，嚴(yán)格制定和執(zhí)行年度培訓(xùn)計劃及其實(shí)施方案。在培訓(xùn)中，要把珍惜糧食、反對浪費(fèi)真正納入培訓(xùn)內(nèi)容，不斷增強(qiáng)從業(yè)人員反食品浪費(fèi)意識，堅持正面引導(dǎo)與反面劃線相結(jié)合，既要引導(dǎo)其養(yǎng)成文明、健康、合理飲食的吃播習(xí)慣，愛惜身體，注重科學(xué)營養(yǎng)配餐和飲食結(jié)構(gòu)平衡，又應(yīng)要求其及時主動對消費(fèi)者進(jìn)行拒絕食品浪費(fèi)的提示提醒，守法合規(guī)，不能誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者暴飲暴食，從而積極營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍。

二是強(qiáng)化市場監(jiān)管部門的嚴(yán)格公正執(zhí)法。在對吃播行業(yè)進(jìn)行反食品浪費(fèi)執(zhí)法過程中，需要充分利用技術(shù)手段做好在線取證和數(shù)字化監(jiān)管，正確區(qū)分與認(rèn)定其中所涉及的違法廣告以及虛假宣傳等行為，對“大胃王”主播欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者的違法行為嚴(yán)加查處，絕不姑息遷就。尤其對那些故弄玄虛、嘩眾取寵、弄虛作假、先吃后吐、邊吃邊吐等造成明顯食品浪費(fèi)的吃播行為，依照我國反食品浪費(fèi)法以及廣告法、反不正當(dāng)競爭法等法律規(guī)定進(jìn)行處罰，嚴(yán)格追究吃播平臺及其從業(yè)者的法律責(zé)任，依法維護(hù)市場公平競爭秩序，不斷鞏固和提升消費(fèi)者教育效果，謹(jǐn)防不同吃播平臺出現(xiàn)花樣翻新的假吃、催吐、獵奇式暴飲暴食等不良行為。

三是織密反食品浪費(fèi)社會監(jiān)督網(wǎng)。反食品浪費(fèi)是全體社會成員的一項共同義務(wù)。因此，新聞媒體、餐飲企業(yè)、工廠、學(xué)校等各類企事業(yè)單位和社會組織都需要積極行動起來，旗幟鮮明地反對食品浪費(fèi)行為，做好反食品浪費(fèi)公益宣傳，深入開展糧食節(jié)約行動。在各地美食節(jié)、美食街以及美食直播活動中共同織密社會監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，遏制餐盤里的肆意浪費(fèi)。在構(gòu)建社會監(jiān)督體系方面，把反食品浪費(fèi)法第二十七條規(guī)定的舉報制度落到實(shí)處至關(guān)重要。任何單位和個人一旦發(fā)現(xiàn)吃播行業(yè)存在食品浪費(fèi)行為，有權(quán)向國家有關(guān)部門和機(jī)關(guān)進(jìn)行舉報，接到舉報的部門和機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)及時依法處理。在這一方面，相關(guān)部門應(yīng)積極鼓勵和保護(hù)實(shí)名舉報，確保舉報熱線等舉報渠道暢通，不斷完善相應(yīng)的獎懲機(jī)制。